Bu tarifle ekmek yapamayan kalmayacak desek yeridir. Yapımı son derece kolay ve normal bir ekmekten hiçbir farkı olmayan bu hamur işi için yoğurmaya da gerek yok. Yapmanız gereken tek şey malzemeleri karıştırıp bırakmak!
YOĞURMA İŞLEMİ YAPILMAYAN EKMEK İÇİN MALZEMELER
1 paket kuru maya, 2,5 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, 5 su bardağı un, biraz tuz mis gibi kabaran ekmeği yapmak için yeterli.
YOĞURMA İŞLEMİ YAPILMAYAN EKMEK NASIL YAPILIR?
Maya su zeytinyağını bir borcam tepsisine alın spatula ile karıştırın. Mayanın iyice erimesi gerekiyor. Ardından azar azar un ve tuzu ekleyerek devam edin. Başta oldukça cıvık bir hamur olmasına aldanmayın. Üzerini streçle örtüp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru parmaklarınızı hafif ıslatarak sadece kenarlardan toparlayın. Asla yoğurmamalısınız. Tekrar üzerini örtüp 20 dakika daha bekletin. Üçüncü kez aynı işlemi yaptıktan sonra hamurunuz mayalanmış ve kıvam almış olacak.
Üçüncü mayalandırma işleminden sonra tezgâhı bolca unlamalısınız. Hamuru tezgâha aldıktan sonra kenarlardan hafifçe ve bastırmadan toparlamalısınız. Daha sonra hamurunuzun üzerini de bolca unlamayı unutmayın.
Hamuru 6 eşit parçaya bölmelisiniz. Daha sonra bir tabak ya da mutfak aleti yardımıyla hamuru bozmadan tepsiye almalısınız. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin ve fırının alt kısmına bir kâse de su koyun.
